Contro falsi miti e pregiudizi per combattere l’obesità
L'obesità deve essere considerata a tutti gli effetti una vera e propria malattia
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Zucchero: cibo o droga
Lo zucchero, in quanto alimento, genere di lusso e fattore culturale, è strettamente intrecciato al mondo moderno, alla sua storia e alla sua dinamica.